洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家河南尚康食品今天就來(lái)教一教大家，如何制作牡丹鮮花餅吧!

　　據(jù)洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家介紹，牡丹鮮花餅的制作可是從牡丹花的采摘開(kāi)始的，然后制餡、制餅皮、之后烤制而成。下面，就具體來(lái)了解一下吧!

　　1、采摘：食用牡丹花的采摘是一項(xiàng)十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開(kāi)始采摘，采摘至 上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。據(jù)洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家介紹，這是因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開(kāi)始上升，鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā)，進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。

　　2、制餡：將新鮮的牡丹花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據(jù)干濕情況加入蜂蜜調(diào)味，保留花香，去除苦澀，封好避光發(fā)酵2-3天，洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家提醒大家，在入餡的時(shí)候可根據(jù)需要加入一定量的的熟糯米粉，降低濕度，增加餡料的粘稠度。

　　3、餅皮：使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹餡料時(shí)，酥皮在里，油皮在外包入牡丹餡

　　4、烤制：在餅皮表面刷上一層蛋液，用竹簽戳幾個(gè)洞，洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家認(rèn)為這是為了避免烘烤的時(shí)候變形破碎，150°中火入爐烤制25-30分鐘。這樣，美味的牡丹鮮花餅就制作而成啦!

　　洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)廠家尚康食品生產(chǎn)制作的牡丹鮮花餅，酥脆爽口的口感，花香濃郁，沁人心脾，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它的芬芳早已從洛陽(yáng)飄散到各地了!